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2月27日上午，莱芜职业中等专业学校组织校家委会全体成员和班主任召开食堂管理及明厨亮灶专题会议，并参观食堂操作现场和明厨亮灶运行情况，旨在切实保障师生的身体健康，确保食品安全落到实处。副校长杨永传参加会议并讲话。

杨永传从食堂管理、食品安全、明厨亮灶等方面分别阐述了明厨亮灶工程对食堂管理和食品安全的诸多促进作用，希望家委会成员一如既往地参与食堂食品安全的监督、整改，保证学校食堂为广大师生提供更好的服务。

总务处负责人介绍了食堂运营规程、食堂卫生管理制度、食品采购验收流程与标准、餐具与厨房的清洁标准等具体情况。之后，大家依次参观了库房、消毒间、蔬菜肉类加工间、半成品间、蒸饭间、烹饪间及切配间。现场通过手机终端查看了“互联网+明厨亮灶”运行情况，学校后厨的烹饪间、消洗间、切配间等所有角落一目了然，从实时监控画面看到，学生的每顿饭从洗菜、炒菜到餐具清洗消毒等每一个环节都在视频监控中，食堂“明厨亮灶”率实现100%全覆盖。

此次活动的举行既保障了学生权益的维护，也让家长与学校建立了更加紧密的沟通联系，为进一步提升学校的食堂管理和明厨亮灶工作水平起到了积极地推动作用。下一步，莱芜职业中专将继续践行全心全意为师生服务的宗旨，为师生的食品安全保驾护航。（通讯员 杨涛）